Worüber wird Tage nach der Hochzeit noch gesprochen? Das Brautkleid, die Atmosphäre und das Essen. Essen und Getränke sorgen für eine gute Stimmung und vermitteln den Eindruck, dass die Gäste willkommen und umsorgt sind. Grund genug sich über die Verpflegung am Hochzeitstag ein paar Gedanken zu machen. Gedanken, die über die Diskussion 'Menü oder Buffet' gerne hinaus gehen dürfen. Ja, Dessert Tisch ist schon mal gut, aber noch weiter! Kleine Snacks beim Empfang zum Beispiel. Was es da großartig gibt? Essen auf Rädern!

Food Trucks! Food Trucks gibt es in so vielen coolen Umsetzungen, dass einem fast schwindlig wird, wenn man mit der Recherche erst mal begonnen hat. Ihren Ursprung finden die rollenden Küchen in Amerika, wo klassischer Weise Burger, Hot Dogs und Pulled Pork angeboten werden. Das Bild eines in der Sonne glitzernden Air Streams taucht in meinem Kopf auf. Ein junges Mädel mit Schürzenkleid und Haartolle serviert im Fifties Style saftige Burger und Cole Slaw.

Das Angebot heutzutage reicht weit über die typischen Fleisch-Brötchen-Varianten hinaus. Von Imbissbude kann keine Rede mehr sein. Die Produkte sind kreativ, die Zutaten aus der Region, biologisch und die Gerichte auch gerne vegaterisch oder vegan. Dazu sieht der Truck stylisch aus, alles wird attraktiv präsentiert.

Frau Nora und Herrn Max - Das Bio Kaffeebike aus Köln, die super leckeren Kaffee bei Eurem Empfang zaubern könnten, sind ein gutes Beispiel dafür. Mit ihrem Kaffeefahrrad sind sie ein Hingucker und der Café ist exzellent, kann ich Euch verraten. Die Gäste können sich mit feinster Barrista Qualität verwöhnen lassen. Ihr reicht dann einfach noch die Torte dazu...

Apropos Nachtisch und Süßigkeit: Eis am Stil ist bei einer Sommerhochzeit eine willkommene Abwechslung beim Empfang. Nicht nur bei den kleinen Gästen... Ein Eiswagen ist der Hit, aber einer in schön, am besten mit einem außergewöhnlichen Angebot. Paletas - Handgemachtes Eis am Stil wird Eure Gäste sicher überraschen. Der kleine Wagen ist so nett und das Eis fruchtig und saftig, ein wahrer Genuss!

Auch eine Alternative für Kuchenverweigerer: Mr Whippy's Frozen Yogurt Truck aus der Hauptstadt kurvt quietsch rosa zu Eurer Hochzeit und sorgt für Abkühlung mit wenig Kalorien, dafür aber mit frischem Obst. Auf Wunsch kann das Joghurt Eis sogar in einer bestimmten Farbe koloriert werden. Das klingt für Fans des Hochzeitsfarbkonzeptes schon sehr verführerisch, oder?

Wer nun denkt, dass es hier nur um Süßkram geht, liegt falsch, denn besonders bei regionalen und herzhaften Gerichten punkten Foodtrucks so richtig. Im Allgäu, dem schwäbischen Süden oder in Baden heißen sie Heißer Hobel, Maultaschen Rikscha oder Elephant Food Truck und The Holy Taco Sack.

Im Westen punkten die Bordsteinschwalbe mit Suppen und Salaten, Goodman's Burger Truck mit exzellenten Burgern und die FutterFlotte mit handgemachten Sandwiches.

Ich könnte ewig so weiter machen... Daher kommen hier noch ein paar Adressen, bei denen Ihr Euch umschauen solltet, denn dort sind viele tolle Foodtrucks gelistet - regional sortiert!

Food Trucks Deutschland (sogar mit App - wenn Ihr vorab regional probieren möchtet und die aktuellen Standorte sucht)

Fotos: 1) Frau Nora und Herrn Max 2) Paletas - Handgemachtes Eis am Stil 3) Mr Whippy's Frozen Yogurt Truck 4) Muymolon